Uve utilizzate: 100% Sauvignon provenienti dai terreni collinari del Friuli orientale. Vendemmia: A mano, in cassette con selezione dei grappoli Vinificazione: Macerazione del pigiato a temperatura di 4°C per 18 ore, seguita da una soffice pressatura e fermentazione alla temperatura di 16°C. Seguono travasi ed affinamento sui lieviti fino all'imbottigliamento. Gradazione alcolica: 13,00% Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo caratteristico, ricco di aromi che vanno dai sentori di salvia, bosso e sambuco. Buona corrispondenza al gusto, morbido, pieno ed elegante. Gastronomia: Ottimo come aperitivo, indicato con gli asparagi bianchi, il pesce e i crostacei, le minestre e le creme. Temperatura di servizio: 10°-12°C