UVA: 70% sangiovese, 30% merlot VINIFICAZIONE: fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata, temperatura di fermentazione: 25-26 °C, macerazione: 8-10 giorni, fermentazione malolattica in acciaio PRODUZIONE: 40.000 bottiglie ANALISI CHIMICHE: Alcool svolto(%): 14, Acidità totale (g/lt.): 5,1, Acidità volatile (g/lt.):0,6, SO2 Totale (mg/lt.): 75, SO2 libera (mg/lt.) 35, pH: 3,76 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dal colore rosso intenso, con profumo piacevolmente vinoso e sapore armonico. Presenta un bouquet di frutti rossi maturi e spezie; i tannini risultano eleganti al palato ed il vino offre ottima armonia e bevibilità ABBINAMENTI: Da abbinarsi a salumi, formaggi, crostini e bruschetta.