Vinificazione La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere. Vendemmia Fine settembre a inizio ottobre Livello di qualitá DOC Classic Vigneti Merano, Tirolo, Lagundo, Lana 450-500m Coltura Guyot (Controspaliera) Resa 60 hl/h Analisi contenuto Alcool 13,50% Vol Acidità totale 4,70 gr./L Residuo di zucchero 3,00 gr./L