Vinificazione macerazione a freddo per 15 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Segue maturazione sui lieviti. Vendemmia Metà ottobre Livello di qualitá DOC Selezione Vigneti Merano, Marlengo, Lana, Scena Lagundo 400 – 500 m Coltura Guyot (Controspaliera) Resa 55 hl/h Analisi contenuto Alcool 13,50% Vol Acidità totale 5,80 gr./L Residuo di zucchero 2,80 gr./L