Vitigni utilizzati: Marzemino, Sangiovese, e Cabernet 10% Provenienti dai vigneti: Ronchedone - Desenzano del Garda La Tür- Desenzano del Garda Composizione del terreno: calcareo - argilloso, limoso e sabbioso Sistema di allevamento: Guyot semplice e cordone speronato Sesto di impianto: 3 x 1,20 / 2,30 x 0,70 Resa per ettaro: 80 quintali Tipo di vinifi cazione: macerazione in acciaio con contatto prolungato Malolattica: svolta in barrique Affi namento e evoluzione: in barrique per 14 mesi, seguito da 10 mesi in bottiglia Grado alcolico: 14,5% Acidità totale: 5,30 g/L Acidità volatile: 0,42 g/L pH: 3,60 Estratto secco: 36 g/L