Vinificazione Fermentazione alcolica in serbatoi di inox. Fermentazione malolattica parziale. Segue la maturazione sui lieviti per circa 6 mesi. VendemmiaInizio ottobre Livello di qualitáDOC Classic Vigneti Marlengo, Merano, Tirolo 450-500m Coltura Guyot (Controspaliera) Resa 65 hl/h Analisi contenuto Alcool 13,50% Vol Acidità totale 5,90 gr./L Residuo di zucchero 3,50 gr./L