Vinificazione macerazione a freddo per 15 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Segue maturazione sui lieviti per circa 6 mesi. Vendemmia Fine settembre Livello di qualitá DOC Selezione Vigneti Meran, Marling, Dorf Tirol, Schenna 450-500m Coltura Guyot (Controspaliera) Resa 55 hl/h Analisi contenuto Alcool 14,50% Vol Acidità totale 5,90 gr./L